雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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% P- s/ K! ~! I+ g9 h5.39.217.77:8898臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。 k# O7 K1 W- H0 \; n( |3 K
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C L7 p4 m% o4 p& @2 H
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% ^( j2 T+ F6 ~% O9 |9 b' N- ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 u- ?; C/ d8 D6 [! O4 U白蘿蔔 3斤公仔箱論壇- z2 I( h' o' w* S+ \
粘米粉 280g
: j+ g% O5 @/ m) F1 m' q" T公仔箱論壇澄麵 90gtvb now,tvbnow,bttvb! ^2 a1 ?+ n0 Z: _: m N
胡椒粉 2茶匙
5 Z! l# {, j' N) P4 J6 Vtvb now,tvbnow,bttvb盬 2茶匙5.39.217.77:8898 d; R! |) J; x# |) t
蠔油少許
. M0 Q* O( O. p" ] G* Q# o: b水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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; l0 W' k9 T3 z: d貼士：4 |2 Y$ q; H& V3 O
水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]- A; ]8 p% E- P( b
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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