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材料:
7 Y+ |- X% N" F0 N4 T; X4 N公仔箱論壇羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙(切碎)、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻(切碎)、金不換半杯(切碎)、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙公仔箱論壇( v* C! h" |* `' J; i! ^
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調味醃料: ) f# ~; P! p9 l* P P1 R
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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3 b* ~7 W: o" W2 u6 [" g) B/ I公仔箱論壇做法:
6 N% d) c% a. W公仔箱論壇1. 羊扒洗淨抹乾身,與醃料充分拌勻醃20分鐘。. H: e, \! J' l+ O: [
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2. 羊扒上拍些生粉,放入鑊中半煎炸至金黃僅熟,取出隔油備用。" I6 c) B3 o2 s( D( g$ A
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3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎,加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾,收濃汁料,撒上蔥花即成。公仔箱論壇" M( ]& @: k0 K/ }7 }& u3 B. i
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