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材料: 公仔箱論壇' K3 M# @5 Q1 P- i# T
腐皮2塊 , x) W1 @4 m$ N$ W) h; \- f, d
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餡料材料：
- V. u2 v6 H% h5 x8 \. f* Ktvb now,tvbnow,bttvb清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
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: q( U1 O) d& g( Z( o% d5.39.217.77:88984 J o2 D1 _0 u5 r' P2 J) _
調味: 9 |9 p- v* M* j8 |$ x
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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! s- q& {2 j8 t8 w4 {# }. H做法: 公仔箱論壇$ d# V8 F }) K# H7 U
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。5.39.217.77:88982 L' M: a* S) X+ P& J
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。
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3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 w9 x& s' z5 O7 a0 n5 g
) P& N' K9 @- F, ~1 z4 F4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
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* ]! ~& ]) y0 \6 o& J5.39.217.77:88985.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。公仔箱論壇6 f, W2 K. b# U' U! I( p6 x( X- k1 T% l
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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