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腐皮2塊 ) t+ {( X' H4 H
& s( q8 @& A. u7 u, i$ f* {餡料材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 b' j2 X! j/ E4 j3 n! H8 d' Q( c
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
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調味:
' a% W% W$ [" f% T8 \1 z: A& j: W公仔箱論壇清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙+ @, D7 Y- ]) o4 q1 ?6 ~5 \
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做法: $ y( d- ~2 H9 e! u$ b; m2 _
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。公仔箱論壇: }% O' G: g, G2 }/ c5 B4 [
4 p# l0 R1 r2 m c1 ]3 i1 j5.39.217.77:88982.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。
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3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。公仔箱論壇1 B) X' L& t( L' c6 W$ Q: a
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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