[西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇

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材料:     
4 T0 V7 G' K+ a, a) M& P+ _: b雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb/ |& |$ ]. L5 F7 L! E9 a3 d

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3 ?/ D  B+ L  a) N* F0 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S  {8 `% [' k1 Z9 x5 u
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙5.39.217.77:88983 P' x) m  f4 X! w! e
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做法:     
4 i1 q1 j8 E5 p4 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。5.39.217.77:8898# m/ d- k+ X- ]2 Z8 Y4 [
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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9 {& z" V2 n/ \& W) E公仔箱論壇4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。公仔箱論壇7 `( V! q  b9 z& S

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