6 u9 t5 j) @0 w' |+ f8 i0 J, n5 t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I& Z5 G0 r( f) d/ t
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯公仔箱論壇- b9 C: m; ] U2 W% ^+ G
/ D& L7 ?' S2 t# K6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ B% ^5 o! |7 N; r" Z9 b
調味: 5.39.217.77:8898$ n: s; o' Q1 [
魚露2茶匙、上湯250毫升
; O# `7 Z3 R0 n, I9 w, X/ _- q7 u
( ?; P+ S7 V8 J) ^5.39.217.77:8898+ _- {3 D: X! i7 Z/ n
醃料（石斑腩）： / [" Z; Z: ]+ R' c2 t
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
e: q+ J* e) v, z' E* `6 m4 U5.39.217.77:8898 V" A, r: z: W6 s
公仔箱論壇: l1 r" I% z; i w
做法: 7 v# s: K; E: X! w6 ~6 v' n
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
9 `9 N: B6 W6 v& }- i9 `
3 |; k( T: _9 h3 ~/ _) c! \8 u5.39.217.77:88982.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
/ o b. e6 e% b( ^* L8 R5.39.217.77:8898
7 P/ D3 f4 k8 N) N6 y! w3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
0 _4 i. K* j5 b公仔箱論壇
) y8 ^! M+ x) j+ O, Q! L) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
' L" A3 |4 w6 \" H. Q8 t8 @3 } @! |- W3 H) i1 P
|
發表於 2015-4-23 06:31 AM
| 