煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：5.39.217.77:8898- m$ d( D* M1 F5 X, z
馬鈴薯 約 200 gtvb now,tvbnow,bttvb. u' f4 E) A# L2 |. n4 G
牛乳/豆乳 2 大茶匙
7 ~3 O) t, {2 _7 U) `8 b公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# M% H: {5 }/ X1 g
芝士片 1-2片 (切成小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 ^# F; F# @0 Z/ K/ }& D7 m
鹽 少許公仔箱論壇% [- [+ c- ?: [: Z0 a
蔥粒 少許- J$ C! n: k2 O; P( n$ h q
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! o3 l. E k2 h9 _0 n% m2 ]! L$ E5.39.217.77:8898做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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1 V$ T" u. B8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3公仔箱論壇) y& n; W, n u' H
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
7 b" } s2 H1 N) a0 s1 U) l洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6
% X$ g3 P( J7 \# p2 {% z5.39.217.77:8898再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。, P8 O% P5 A( w- ` w: r. p9 \
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3 q( L. F1 L% v9 ?$ o- j7 q4 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V8 q' k6 [$ v+ P* x7 [
FINISH…
% v" I/ i) L$ i# q1 j( ~; T, g金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！+ ~/ Y3 u! Q) {+ O# Z
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1. 牛奶可以豆奶代替。tvb now,tvbnow,bttvb- q0 F: _+ {) M) V
: b3 V: l4 Q' W7 q7 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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