煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!3 w7 Y1 v: ~- T) e9 @+ M3 c
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材料：
$ H% j5 N2 n4 x) J4 {5.39.217.77:8898馬鈴薯 約 200 g
8 O; p. v2 ]% t2 s9 y% N公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙
0 @! M" M% v# [ p" q# s栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇" }; W3 I+ k7 Z; ]; S
芝士片 1-2片 (切成小塊)
* E: w' e" O) m: G/ P公仔箱論壇鹽 少許& E4 [/ b+ K: b2 c5 p8 O, W+ b7 ]
蔥粒 少許
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做法：% C# e6 p* q0 i; `# }
STEP 1
4 R; ]$ B L" i; d# d) z公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
# v/ n7 I' M7 O+ _* Q) \! D- htvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3
" ^* R' p# K, _公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。5.39.217.77:88983 X M K+ t+ F6 u
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STEP 4公仔箱論壇" e4 _% }4 n$ _" i* Z; _
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
3 p0 g, @2 l" r$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
" b' C1 V; r/ D% R# x. B薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！2 S7 B( [2 j L7 o6 ?
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POINT：
; K- g9 _4 H) B4 D, O, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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