煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!6 O1 u5 ]+ g6 m5 d" F+ S1 S
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- f) k. R) }5 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
- X2 I6 x! s% h& t馬鈴薯 約 200 g公仔箱論壇$ x/ n, O% G& Z
牛乳/豆乳 2 大茶匙
3 u; v1 U7 y v' a/ Y: u, n0 Vtvb now,tvbnow,bttvb栗米粉 2 大茶匙
) t( @ E/ c$ q) n0 p4 C公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇$ d+ n/ o* r i {6 v" x% Y
鹽 少許5.39.217.77:8898: d* ` O* G- ?
蔥粒 少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* U0 ?' H) x" q! ?* B/ P; R6 ~9 M
STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb& x& ^+ _* W2 L0 b2 y
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。( `0 `1 I" M4 _
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9 ?' g1 U9 y) f8 n* ?STEP 2
4 l2 X( {6 |. D* [6 g3 V公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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) i; ~) W0 z$ a- \3 ^STEP 3
) ?; _2 r( x# C7 s加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。公仔箱論壇7 o% t% ]. l @( G# M
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E! Z+ v9 D. C5 F+ h' P' A s- J0 fSTEP 4
7 g% |6 s% q* e* h# m# P公仔箱論壇灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。8 E) D: p5 `% k. h
( ^6 }/ q5 i5 h% }- p; y公仔箱論壇* ?( ?3 l- O; W: E2 @0 A
* B. f5 g7 W$ K# k# Z& D% G2 r9 @STEP 5
6 [- R- L# Y* W# r2 \& h6 ]2 w公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。公仔箱論壇5 Y6 f" K8 t9 x. u4 O1 u5 |
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STEP 6
9 a; n W [. }) y: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
% a3 p$ M8 w' S2 |9 m8 O) N1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 w& ^8 `+ B9 _( }) P9 F! V8 T
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( j8 W# F7 {
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FINISH…
- [! K7 t0 o1 y8 Z金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
z; V0 E+ I+ d. O8 [: O/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ h: K+ H( U& u公仔箱論壇POINT： tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 `' e. R" A) i- s1 R
1. 牛奶可以豆奶代替。; l |' a% Y% u) E' `7 a
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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