[中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉

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材料:     ' o* p) K/ o# `
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙5.39.217.77:8898" ?. u( J/ M: c9 h8 t
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調味醃料：
1 I0 |& a7 i$ U$ t/ }; R* ztvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ J& e2 [$ M/ o. c5.39.217.77:88981. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。: O# P* j# f4 m2 q# s

# f# V. p% @/ {; l8 \4 \2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。5.39.217.77:88988 i/ U, h) m. Y' g5 z& L$ ?7 I0 f

; p8 {+ ~5 a) Z3 |. V3 V5.39.217.77:88983. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ `  d+ ?3 w9 K
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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