[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
( V, Q( o  b2 A: R, m( D, U9 L5.39.217.77:8898鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 q& A+ v& S8 C1 [

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1 S0 B! ^" B: U- d. E( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇* k, n" K- B3 {. X2 n6 W8 V
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
: E' U. A$ X8 Z8 j& ]1 E# r上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* h" W& x" X- }% y3 m; C
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6 S) `4 [9 \8 M8 x6 ]做法:     公仔箱論壇2 P  B9 K. u0 i9 V2 o+ t9 w
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 J; a  J* ?- s" }

  A' f. W0 @7 @# x# o1 L+ @公仔箱論壇2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。