[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
& \: ^4 {6 T: v& ~鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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& F. Z' ?/ o9 J; G3 u$ H調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 n9 m7 D3 M( L* h/ q* ?
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb# B  a2 p  ]5 |
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:88983 o9 @' q. a& B7 e9 t: a. c* w

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做法:     5.39.217.77:8898+ b9 T, h" s! E  D4 y* k
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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% t4 w5 F" N) o0 ?; Y2 B4 _公仔箱論壇3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。" Y  H% v/ D. ?  @5 z
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。