雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。2 z: b5 d) u& e+ y1 [" o& c
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。tvb now,tvbnow,bttvb! }- I0 l; n, o& c9 j% f7 Z
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r' `" o8 g2 r4 A' {/ e9 l
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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% ]0 ]6 ~9 u, A. B% i: b) E材料：
7 w; a8 j; v; q5 f8 z白蘿蔔 3斤5.39.217.77:88989 q6 }% I# O6 j/ |) z' v: g
粘米粉 280gtvb now,tvbnow,bttvb$ @- ^$ ~+ R [) ?( i. y7 Y
澄麵 90g5.39.217.77:8898; h) i& x0 e; A7 x+ S! p
胡椒粉 2茶匙: u% g+ m3 `# P
盬 2茶匙
! d! d' G* r& ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油少許公仔箱論壇4 g0 p; t1 \: I. n0 v" [, f
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml3 f% }* h1 C4 G& ?7 _
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貼士：
$ p# r- B. G. V% P1 a' v; S5.39.217.77:8898水份可能要看蘿蔔情況而加減. O; y% I* \/ g9 l, y
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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