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材料:
/ k, P3 S. r( @) J& p- P) `$ k) @5 G( Z5.39.217.77:8898羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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調味醃料： ! M4 d( `$ N$ {6 _8 S& W
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許$ n/ k, T8 [4 d' ^5 R
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# n: l* v/ E3 \ b) @公仔箱論壇做法:
+ B7 f( ?; J( ^3 R6 c, s' ^1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。% R" n0 { P4 T6 u7 @: O
/ t; d% r" N9 x9 ^0 [+ Z2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; u0 L8 K9 n! i( [/ y& j- m: Y
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3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。) R M6 N3 o" |+ k2 Y. I' D* ^
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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