[西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇

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& C7 M& D5 R+ ]7 c" B: m2 ^- S5.39.217.77:8898材料:     
" B0 G9 h: T; k- q/ c! A8 ^雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)
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4 N6 l3 \+ P# ?. s3 D調味:     2 x* W4 A, z4 u
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
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做法:     ; s& \8 z6 }3 ^, j& Y- T
1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。" u: Y; h! V4 ?% @; t3 W

! ]5 H& p: i: q3 H! n+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. ]( ]* Z9 P3 T- ^
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。4 \5 L  |+ \" d" ]% m  m; j
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