[中式食譜] 乳酪燴小牛排

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材料:     & Z" C( `; ]) r; |; D( y7 m
牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量
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% E5 ]( P/ a# Q0 e1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇' D9 G) E3 i' b. i* g/ n2 m
鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ h- r" A, z* k6 b  r6 \# k1 ]

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醃料（牛小排）：
6 q' X3 `5 p) H) k- l1 j鹽少許、黑胡椒碎少許公仔箱論壇3 S) w) [$ ^& a! A# _
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) y% C$ k9 s* k$ Y5.39.217.77:8898做法:     : `# b9 j; ?( q: w
1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。
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2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。
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3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。& L9 `; Q9 _; [$ _( e) p& R
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4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。