[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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2 D) }7 }3 w& {9 {7 `4 J公仔箱論壇材料:     
5 }$ b5 ^5 X  L3 K$ F" G免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙5.39.217.77:8898* K# [0 N6 d' r( J4 t
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調味醃料：
4 a+ X) M' [9 J" C2 h5.39.217.77:8898雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙3 |. e+ R. ~7 k" [5 F, ~
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8 G6 O+ g- |4 m公仔箱論壇做法:     
; t9 w4 O, m# N1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。' f# [. b4 C) o3 T
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。