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4 X8 G6 }( d) \( R5.39.217.77:8898材料：（25-30粒）9 ~4 ~2 ]( r, x% r
花生 300g
" y/ S% N7 k/ |2 Q* O6 C麥芽糖 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- J* g: L z, J1 b u1 o* G+ V
砂糖 100g
1 R4 @: u, y4 ~- K5.39.217.77:8898黃糖 40g
5 }6 v- r% `5 h3 y% |" Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
! q% b/ f h; u+ h" `3 E水 160g
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- g% u8 o% H5 M4 Z3 t, S做法：
# t* h4 ~0 z6 X& q3 \+ Y9 d, I& c) I1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；9 g) l# O- o9 l: ^1 m; E
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；4 B4 _% W" `2 W/ p5 |
- L H# m- G$ Q8 A3 k2 k4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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