隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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% A3 r j+ O' h7 e4 ]專家看法：
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( z, n+ R% X7 m6 N公仔箱論壇營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）0 u% ]& @/ G a& }' ~) Y# R+ {
7 _5 q% N1 m5 l' Q7 m: w* U {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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. }& b, [4 ~+ ?5.39.217.77:8898胚芽米葵瓜子粥：公仔箱論壇2 P$ F: e1 c5 }* b
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
9 _/ i3 R3 \; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r+ _1 v% f0 d2 R) q, {, F) V做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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P2 N" {, o6 U: B$ ?公仔箱論壇做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。! ?# S& ]3 O4 h- B! o' n, I
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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; J/ r1 p) P# |/ l5.39.217.77:8898材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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: n$ v2 d3 i+ U) X5 q4 }& }* C% l4 F5.39.217.77:8898做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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& I1 q1 I4 V# B9 e# T2 l( S8 Q5.39.217.77:8898鳳梨堅果泥：
1 W I3 J5 ^% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k& I6 {: b3 k X5.39.217.77:8898材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。tvb now,tvbnow,bttvb0 F T$ A3 v) o, Q. q% l* ]
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藍莓醋（橘子醋）：& s( V. C9 v; m" |
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。9 h2 N7 g! K+ x0 v7 h9 b7 [& b
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。2 Y# @5 x' d" ?/ I! F
$ P& e2 [) A [+ {tvb now,tvbnow,bttvb南瓜亞麻腰果奶：tvb now,tvbnow,bttvb0 x, |+ W3 C# U5 u4 i% y0 ^
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 & i+ q7 A$ Q( Q" [$ {' l; n
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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