隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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4 h8 N% \/ I& ^) q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb專家看法：
9 j9 J5 y$ q% a3 j! k9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% X; x# p6 t6 t7 r8 ]+ |' I
營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。% _" b$ b( m( f
% g- b9 r( r1 E/ R3 d, J4 h5.39.217.77:8898發芽豆豆飯：
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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5 T- V' h& O5 _公仔箱論壇做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：公仔箱論壇7 D1 L# @7 N3 |8 ^8 B4 {2 y
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。 T1 K8 n& t/ L# O
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堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。公仔箱論壇1 d* ] }/ F1 E% c" @' \' ?4 K
# {0 G, p! G+ |1 F5.39.217.77:8898做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。* c) I$ h3 q3 a- e
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胡蘿蔔蘋果薑汁：tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& P; A) B. _* k7 Z/ G
; ~8 u" }! l1 `6 j: l( o' B公仔箱論壇材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。5.39.217.77:88987 h+ K8 X: D0 W' K, z3 `4 u
+ v0 ^1 U+ r% x6 F% n. E9 J做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。tvb now,tvbnow,bttvb6 T9 M7 q. m9 e3 U0 k
) a5 ]4 N* F A2 d4 z; @5 xtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。 S8 x8 s U) R' {% u; V& u
& z; N" _8 D. A7 v' ?5.39.217.77:8898藍莓醋（橘子醋）：
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! g* x% T$ G3 x% _% m2 z; d" t( j公仔箱論壇材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。5.39.217.77:88988 q m9 B8 o; }4 L' x* N
7 y+ M9 E. B3 T) d- V! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：tvb now,tvbnow,bttvb( Y& K4 J0 I& `2 i+ n
) k6 Y0 G; H- i5 f S* Utvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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! f; T8 d: V- R5 n公仔箱論壇做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 7 E! y4 Y& L; |/ v# S; p4 q
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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