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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。/ W8 Z* Q9 ~3 R- w2 ?/ _2 K
别名：
- w3 u# [+ d& q* u8 g公仔箱論壇又名龙晴、朱红。
. _6 T1 Z2 r9 {2 U7 m$ m6 u5.39.217.77:8898形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb% O; H9 l% B1 G0 s M: x
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
2 j4 \7 I. k! Y9 d4 R' I5 a公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。tvb now,tvbnow,bttvb# m: q- X8 Z' g. C1 u* Q2 `1 |# ~( W8 ^6 x
/ O# n$ C' Q9 P% G b营养价值：5.39.217.77:88980 G$ @( E" S1 `5 ~
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。公仔箱論壇# J& i' t+ Z# _9 _
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。5 U4 b9 \! F0 {2 `# ?. y& `
食用功效:
L3 A! t$ ?+ {+ O) E1 G7 Y 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 tvb now,tvbnow,bttvb: y' n1 d1 e) w; ?
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。公仔箱論壇7 U" }; Z2 T7 Q% e7 c1 B
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
' i8 y( I& a! b: [( G! B$ Q# k2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
N* U9 {# C, x- S6 n公仔箱論壇3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
" h6 c2 S% \5 j2 n9 ^! I3 R4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。公仔箱論壇1 P% ^; t9 e3 `0 \. J6 Q/ o1 y2 @
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
/ h/ f2 g/ ~$ |7 g# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅汤
6 k3 |) Z- P/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
4 I& X( ~, ]) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
( o0 M2 k& y# _0 { 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) N9 O) A( v k( P6 h
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
# r6 r1 { u4 G& z$ ~5.39.217.77:8898特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, P4 Z3 n; o
橄榄杨梅汤
8 |) b+ |" @3 P- X. p材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
! Q. V: {9 S' P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X; z$ ?. h5 Q1 f+ C5 R% n
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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相关人群：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& B' W: v0 G' s
一般人皆可食用。公仔箱論壇# e( ^9 T' e+ p3 \5 K" q0 b9 `# Z
尤其适合消化不良、腹泻的人。 tvb now,tvbnow,bttvb& V- A1 a/ n8 D% I# V: ~( W
患有癌症的人可以经常食用。 tvb now,tvbnow,bttvb! g0 B8 A% ]8 i( T! \
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 5.39.217.77:8898: Y, J: M! b) J8 @# Z) [& w
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。& ]- ^- ]! d" N0 H
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 6 h- T( s9 z8 o" E; `0 Z! k
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
* u! Z) F0 ~" i$ ^公仔箱論壇精选妙藏：公仔箱論壇: k1 u; A1 H( \! B; @! L
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 0 t h% `$ i! [ O# x, |9 r
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
2 M, v1 O+ `. l0 \+ [. A小贴士：
9 q4 I7 i3 O9 o1 D1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
, s7 `6 f$ D$ g- a2 G a5.39.217.77:8898 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。tvb now,tvbnow,bttvb& k# m: B. _, R! o( k- O
其它相关：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' o& n, U4 H; _0 F2 Y) U5 S
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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