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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
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又名龙晴、朱红。
$ M: t0 h9 D& t- T形态特征：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. [# a% [" R6 i0 H- U9 A! y7 W( T$ |
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。5.39.217.77:8898; p# n+ f- `2 O+ P6 q
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 b4 ~1 M6 e! V9 K3 x
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。5.39.217.77:8898' Z M5 F# `$ Y' ]7 Z
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u/ D8 ^8 l' d# D L
食用功效:1 c: r0 S! T1 a9 c
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
$ r# M# n3 f+ X' Q) G5.39.217.77:8898 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
7 o1 w7 ^& ^5 ]3 R* rtvb now,tvbnow,bttvb1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 . ^7 t: |9 h/ ]% D2 D' Z. N. A
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 公仔箱論壇% w! W1 a/ L3 h6 m
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
; {( J& r% U I$ V h" Q5.39.217.77:88984、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
6 e; M3 ?8 X5 r* s+ R! ^- e5.39.217.77:8898制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
9 T# ?+ S- _) b, Q' O# r! `9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅汤
~4 x* l4 `9 f8 l+ Q公仔箱論壇原料：鲜杨梅500克、白糖300克。$ j* J2 O4 F% ~- R5 T/ \/ q' x
制作方法：
$ B- W1 d* r& atvb now,tvbnow,bttvb 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
. K, ]; N7 {( N! _; Y ^5 I" s- c5 z公仔箱論壇 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
% F7 c0 e2 g @5 I5 R, \& [公仔箱論壇特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
% e) P: g1 ^& w- j橄榄杨梅汤5.39.217.77:88982 Z8 R, f# I( Z
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 & g9 C% O& P0 i# P7 D' j
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 : {2 P, b$ [" y" n% M" b
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! r! M9 M& r p4 G) F
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相关人群：公仔箱論壇9 K: y1 z" a2 k" ]
一般人皆可食用。公仔箱論壇+ R' ?9 i/ Y; D ]: U1 U
尤其适合消化不良、腹泻的人。
/ {1 B5 N3 C) `# S3 c患有癌症的人可以经常食用。 公仔箱論壇$ n$ F# R6 k: g' A& R+ z* F
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
6 `9 J6 { B( {4 f/ n" y G1 xtvb now,tvbnow,bttvb杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
9 F3 w2 Z( @, [6 e4 Q( S: otvb now,tvbnow,bttvb杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 . q, p: _0 `2 c, k
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。; w$ m4 C ]3 b* t+ ^
精选妙藏：5.39.217.77:8898( Q% A/ t1 r& [9 T2 d) R. m6 Q( S
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 公仔箱論壇# L; @. W+ V& I% R1 S$ b
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
: q9 n* ], }+ t% N6 \小贴士：
# c* E x3 g5 e) E2 L; z5.39.217.77:8898 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 8 r& r: q, }1 t6 V+ E
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
( l: p4 h1 Q; Q x其它相关：
# f2 k @/ {& w/ ]. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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