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[食肆地點] 星馬菜新登場 大熱醒胃蝦麵

       
# E9 ^6 e6 p( i+ _tvb now,tvbnow,bttvb蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底,橙紅色、香氣誘人,阿根廷牡丹蝦帶甜味。       
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' a$ |3 q- r) f  |6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星馬菜近年翻hit,想食喇沙椰漿飯、海南雞飯,來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich,最近來港大展拳腳,過年期間經常吃中菜,今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。5.39.217.77:8898% Q# ?( v: n5 X1 S3 z
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首次來港,布置保留總店風貌,鋪上帶娘惹風格的地磚,卡座旁裝上拱形窗框,像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場,增添摩登時尚,一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾,新舊夾雜看得舒服。
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: Y0 j/ J2 S2 Z, f3 q  R菜式不會過辣
. V; _( b* L6 t) t$ d- D5.39.217.77:8898餐牌菜式約為總店的七成,必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等,蝦麵用上大量蝦殼熬湯,蝦味超濃,食麵時榨些柑桔仔汁(Calamansi),味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香,加有雞絲芽菜蜆魷魚等,好美味。海南雞也並非常見做法,浸雞湯料竟加進蝦湯,雞件在奉客前更淋上香油(帶蒜蓉香)、甜豉油等,味道豐富。
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9 o- _8 |. ~' ~' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得出色,除了在開店前派香港大廚到總店實習,還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別,是為遷就港人口味,而將味道稍作調整,菜式不會過甜、過鹹、過辣。2 x+ ]! J; R/ [3 j, x2 k& Y; \% p

, E1 H+ Y: F1 e' y# J; qtvb now,tvbnow,bttvbPappaRich Malaysian DelightsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) N7 S6 B) I% \$ S
地址:銅鑼灣駱克道The L. Square 公仔箱論壇) f+ p( a- G5 X, u* _
平均消費:$120
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海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞,經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮,嫩滑入味。        : f9 {' a+ W% ~, w5 [6 H7 S

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沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒,比坊間一般用免治肉做的更有質感。       
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  E* z# f8 ]. B: Z! Z: X5 M榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲,蛋糕幼滑creamy,榴槤味超濃,配雪糕食一流。               
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5 H' A, X- i9 l0 u' S6 ?+ u4 e公仔箱論壇地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。
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Hoi Nan Chicken is my favorite.  I must try this restaurant.
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