[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。: w( V8 m: y5 O5 X4 z, t8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 ?! T8 S0 ]) K9 S
西藏菜知多一點點公仔箱論壇) |: ]" I5 R' k2 ~2 {# V  A3 [/ v
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

carolfeeling

辣味雲包菜
0 \) y. p" U( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% Q3 G/ j9 N# u. t2 f- B, I
材料：
" U8 }2 K6 y% E5.39.217.77:8898包菜──300克) z3 ?% V7 U7 s
雲耳──15克公仔箱論壇4 [' y* y. `8 e$ L% ]* Q4 U
辣椒干──4隻1 D0 r, {" ]2 g$ [
甜豆──30克
& U3 }$ w3 g& A% G0 W9 w+ K! q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑──4片5.39.217.77:88980 T! s2 j$ z# ^& m0 ~3 m
調味料：
, C# g+ b* V; d$ {番茄醬──1大匙
9 C* U$ d3 Z/ Q盬──1/2小匙
4 n8 m0 ]4 n: [( Q/ t5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙
) e' ]; y, i7 {% q: t( t9 A8 Q9 U% Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油──1小匙
, u9 Y" G" P6 \% `. ^粟粉──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: c9 Y) K4 J
清水──2湯匙0 U: O$ z- n: y4 X9 a
做法：
5 E! u& O- |' j1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
$ ~3 b0 a" @- O. G: n9 L' e公仔箱論壇2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。tvb now,tvbnow,bttvb% N3 A4 a0 m+ d2 l( y% G- l
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
: I3 V) ~$ L9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。6 H1 i. S+ @! O6 h# y  ?
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 c, s+ d+ a8 L, R. \
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

carolfeeling

涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) t' X* M; C
tvb now,tvbnow,bttvb7 H. \+ ^1 k5 W  {2 f8 O, A! ]
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& Y8 P8 S5 O/ T( \
榨菜──150克
7 O. G. ^* Y, W7 ?# N0 ], D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花生──100克9 a" ~% R# E4 _! L3 z
白芝麻──1湯匙
8 H( E8 d$ w/ F/ x, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵切碎
8 |9 {. \/ z8 o; B- [. b2 r紅辣椒──1隻切絲
8 U& C7 b8 Q7 ]; W9 _& I+ C9 u調味料：
% e# N- M, q8 z9 u" B幼糖──1小匙5.39.217.77:8898) c$ y- `) R0 E; z# p
麻油──2小匙
; Z/ |: X0 G$ X公仔箱論壇生抽──1湯匙
3 K  w- K5 ]1 N& ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 ^: n5 y! S' z9 f7 a# g1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。5.39.217.77:8898+ v2 x# @* i2 `# v3 @. X
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇% I  L" \3 [% @  V9 A4 j1 X7 v
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

carolfeeling

碧綠生津公仔箱論壇4 V' ^' V+ _3 ]* w- B

4 |; U8 h9 M/ T" V0 b材料（全部切絲）：tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 q  \, s7 |6 H+ j1 G# F
炸麵包粒──4片
" n( `6 F; [* o0 f+ A公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克% [$ W3 I" B: V3 {0 p
青瓜──100克
5 G" G; G$ ?( ^  X5.39.217.77:8898包茹菇──100克; Y/ C: k5 I0 g. t' }
紅蘿蔔──60克5.39.217.77:8898  B' }% I) s/ [9 S, A/ u
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 m7 b2 \% W, T7 L
盬──1小匙
& ~: l0 n' A* F/ q. C0 T糖──1/4小匙- z, {2 y# g- \0 P
胡椒粉──1/8小匙
% Q+ z  z5 \$ r  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2大匙9 D$ z9 `2 @+ P, V% n7 t
生菜──20片公仔箱論壇8 |9 G) K( r6 V1 m* L# s/ z5 X
做法：
. w$ J% F/ M' Z. T1 K& t$ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。公仔箱論壇" `& E7 l* B1 G! I
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
! r' L6 c5 p- x; s# ^% ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
  Q0 D1 Y0 C0 O2 c* d# U公仔箱論壇4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
' I5 T0 i9 p% z% d公仔箱論壇5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

carolfeeling

涼拌豆乾8 U$ L! _4 m( w/ I
公仔箱論壇. q, n6 |, J' O+ |1 }, M, B
材料：
7 H( F: q) B  A0 |# `豆乾──2塊公仔箱論壇% m8 E2 x9 d/ u6 X1 y
紅辣椒──1隻
9 ?3 H$ G% ~  V0 g* a% B公仔箱論壇芫荽──1小棵# r% t% b/ H" i
炒香黑、白芝麻──各2小匙
- Q% Q$ Y5 }4 k7 O4 T  X1 g5.39.217.77:8898調味料：
) x) G7 N9 |- J. r/ l& Stvb now,tvbnow,bttvb生抽──2大匙公仔箱論壇% l  L- E  I# |3 N& {' e* J  }/ W
麻油──1小匙5.39.217.77:8898$ v& U; |/ {5 N- U
胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 r# r! Q- z& j; e* h
做法：2 ]3 r3 G# ]) p- V1 J# U( o
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。, w! H* A5 S" _
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。5.39.217.77:88985 J) P' u+ J' T  z; h
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: