材料5.39.217.77:88982 j/ {% M$ A; f% s* w
竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻
; Q" p j7 J+ l' N1 t" P4 ~- c公仔箱論壇$ U; u6 V m) m1 w6 G
調味料
, Z1 k8 g; A- }雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許
/ i: k% x3 v: S: L6 u: }# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" G1 e( Y' Y9 E! [1 s5 w3 e" |/ T0 E
芡汁調味5.39.217.77:8898/ g) a$ b( n% A7 p; E8 |
雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇5 z7 j& S" `+ L3 Y' V3 }. e" e
tvb now,tvbnow,bttvb h1 V& A% p9 F# v _ T3 @
! H; \4 x% y; {: h8 o; J公仔箱論壇做法
1 ?* l% b& A9 K9 b5.39.217.77:88981.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: f; W, s6 [: R5 I! U$ v T
) n) X& k7 _- H+ N公仔箱論壇2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。. u9 K3 S: I$ t6 k! e
: r- g% N6 ]7 [$ g( M5.39.217.77:88983.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。
1 k; R3 E- U0 z5 H7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" o2 L3 ~& Z- d6 g! z4 F. s4 e1 ~
4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。
/ ?! @* x" P2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; Z- k n! E5 s& N, q- i
5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' S( ~2 b1 [, `# S( @( K
|
發表於 2010-12-8 05:33 AM
| 
發表於 2010-12-8 05:53 AM
| 