1 V( [; c' M# e0 m主料：5.39.217.77:8898" e- N! Y8 I/ b) t% m) A- Q& G9 r
五花肉250克，四川冬菜100克。tvb now,tvbnow,bttvb4 M) i" E5 v5 ?( N$ w
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇# S E! {% [# t* U, w6 m( o& W
制作：" E8 c; I0 G1 f' z- ^4 A( r/ L
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
6 {, U* Y1 Z6 U8 ?- \5.39.217.77:88982)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
2 S: g* U9 W$ {% Z+ q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
. G6 c9 H1 t7 p# M5 I. l4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇9 e6 ~; y( C! k6 ?( o
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；8 U: }1 @2 z8 E8 g; m& @3 U3 a, q
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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