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汉通海鲜，主打正宗的宁波菜系，尤以每天直运的超级丰富的宁波海鲜享誉上海。开在上海的很多家店面里，以淮海西路这家最为友人推崇，就是后面会提到的方大头同学，方总。当然，方总和这家店面的上头人物交情非浅，这次的好多菜式都是依方总的独到指点为我们特别制作的。0 k' O5 G) r- c, J
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今天记录的只是此次聚会的部分海鲜大菜；其他无数道冷菜，点心和其他热菜，说实话我顾不上。
" \# l D* m# _5 \" V) K- r5.39.217.77:8898大概记得，冷菜里的醉蟹还是酱蟹，绝对是海鲜人士的最爱；海苔粢饭糕也很棒哦！) P5 t( e' p; T" _7 i2 {& g
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) ]6 H7 }2 M9 d- ~& U) H5.39.217.77:8898绝对新鲜美味的江白虾，依方总独创的做法，少许葱姜直接油淋至5成熟，调味不多不少，突出虾的鲜甜，惹味至极呦！
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超大超震撼的一条东星斑，老贵老贵的吧，说出来不怕大家笑话，俺自己买单滴时候从来末有点过东星斑。 看方总那严正推荐的力度，这道东星斑应该是本次聚会最隆重最尊贵的大菜。味道确实不赖呦；8过，我个人还是更喜欢东星斑清蒸～～
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我说是咸菜炒墨鱼仔，方总说了另外一个名字叫叽咕，我也不跟他争了，肯定是他对哈～～这一盘子估计有三分之一是我吃掉的，这个中餐的圆台面转盘食制实在是太科学了！我偷偷转来转去的也没人知道。简直。好吃得一塌糊涂！
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炒螺蛳，吃起来费点劲儿，不过超级怀旧的。小时候最爱跟老爸比赛吃螺蛳，呵呵
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. J9 y" y9 _7 N( L; Y* [公仔箱論壇盐水濑尿虾，这个我没搞错吧方大头同学？ 肉头很厚实很弹牙，新鲜绝顶！
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葱油海瓜子，招牌菜，绝对别错过哈～～& W4 g4 a' f: c/ k
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葱姜炒蟹，中规中矩的做法和味道，貌似是当地特产青蟹？还是梭子蟹？据说是为劳苦功高的孙同学点的，8过我也没少下筷～～公仔箱論壇4 E/ X7 t5 W% a2 o `
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# v, U. @6 h7 Z, X8 l1 B蒜蓉粉丝蒸扇贝，老实说，扇贝有点蒸过头咧，最后是方大头同学下令一人必须拿一个才消灭滴；这道菜虽然尊贵，8过，倒是今次所有海鲜菜式里最老套的做法，不够惊喜哈，请方大头同学继续努力带领我们引导海鲜新潮流～～
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9 a* {2 ?& l' Y% `6 o5.39.217.77:8898店址：淮海西路店（上海热闹商业区，淮海西路215号靠近番禹路）公仔箱論壇5 P7 V9 F8 Z4 h. P1 u/ X8 _( |+ a! S
+ T- Y c2 V: g) o) u T公仔箱論壇人均消费：125元
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, O2 `3 h* E% t0 E推荐指数：5公仔箱論壇: V3 U+ l* z6 v! P. w# g! u' G1 a
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性价比： 4
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环境服务：45.39.217.77:8898' J( j$ q/ n) G: [! I
+ J1 J4 ?4 y. t1 \, `/ ?5.39.217.77:8898菜式口味：54 ]$ A: _/ [9 d) p# p$ V; @! ~& ^. b
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發表於 2010-9-2 09:48 PM
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