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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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9 d. {+ l1 ~" Z- ]) a/ A4 i# Z公仔箱論壇很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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美式番茄芝士沙律 $148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) ~7 W6 O0 A1 Y$ u& F* p
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。
- S6 s# n1 o2 y& \* W" V+ V公仔箱論壇香煎蟹餅 $138" D' ?6 t: r% M5 u3 o [" S# t
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
1 K( Z( ]+ s( i( {3 X9 y! F% E W龍蝦泡沫湯 $88' l1 J3 S$ n) O5 C; K: A
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。公仔箱論壇. g# t4 K" g' Z8 Y
扒龍蝦尾 $458
9 A, v5 V+ G O$ ]" Z" U' ~6 X5.39.217.77:8898龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。tvb now,tvbnow,bttvb: s1 N. s- L; o6 n- u7 @( Q& J
炭燒美國牛柳 $368起tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ y0 c8 Q. Y4 Z6 R( S! A
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。 w6 Q& C2 X5 c& s- Z) l
■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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) Q0 N5 w6 N/ x9 _9 W5.39.217.77:8898飲食街3 P p" @" x* R& j3 I
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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