7 ^# O- U* A0 x/ {5.39.217.77:8898■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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3 F8 }# c$ J! P2 n& v很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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' ^) o) i6 l% ?雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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! Q0 g2 d! |- o) T美式番茄芝士沙律 $1486 e( ^5 Z) R' [$ `& `5 f- E
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 `4 s( D: y' |
香煎蟹餅 $1383 @& B1 S$ R" @6 P! W, ]
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
2 }& o! ?8 @5 S- K2 vtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦泡沫湯 $885.39.217.77:88981 ?* K: `0 H) a" \* R) J1 e
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
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@$ s: M9 [/ E& w2 I, W龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。公仔箱論壇' p; i( V' m2 ^
炭燒美國牛柳 $368起公仔箱論壇& t1 D" F0 W* ]0 J+ c- |* m: r
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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