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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。6 c% Y0 L E( J5 U% ]1 K, [: ?
1 j3 b+ D5 L* H) Z) ktvb now,tvbnow,bttvb餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
8 i3 x' C3 n, u6 L+ N+ J5.39.217.77:8898公仔箱論壇' a$ e0 _( s8 Z: ^ C* Y9 F
美式番茄芝士沙律 $148公仔箱論壇( m' g, Z4 o. c/ J) c. w
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。8 e- E3 H/ z3 a! W
香煎蟹餅 $138
- F; S; l# q5 D- `公仔箱論壇啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
- q* g7 G2 l# E7 a% _龍蝦泡沫湯 $880 W, v$ s& s3 G
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
T4 a# [7 a5 t6 J8 F公仔箱論壇扒龍蝦尾 $458' D! p1 y8 ^/ I/ c6 E
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
* O7 d1 E2 Y9 ?! @9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒美國牛柳 $368起5.39.217.77:8898+ F3 M3 }$ d% R$ A
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。5 ~5 v7 Z2 z: M* e& }
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% k( r$ A. U; S: G% X5 p公仔箱論壇飲食街
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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