若嫌日式燒肉不夠熱鬧，不妨試試泰式燒烤。泰肥牛泰國海鮮菜館的一班年輕店主，鍾愛泰國街頭燒烤，對燒活鮮特別難忘，「泰國人採用當地湄公河所得魚獲作燒活鮮，由於非常新鮮，簡單燒香已令人食指大動」。
( N0 ?0 @6 Z. I* v. H8 d( D0 R. v5.39.217.77:8898
3 s# E- w" N9 P, L3 c% c游水海鮮 即叫即燒店主Kenny說，念頭一轉，決定在店門前設數個魚缸，放置每日於香港仔魚市場購得的游水海鮮，讓客人即點即燒。適逢休漁期，店內取得的海鮮款式有限，暫時以甲殼類為主，像小龍蝦、花蛤、花竹蝦、活鮑魚及越南大頭蝦等，客人可選鹽燒、中式酒燒及蒜蓉牛油三種燒烤法，當中酒燒採用濃香的黃酒，配上油分較高的海鮮特別合拍。而佐海鮮食用的醬汁中，青辣椒汁採用地道泰國青辣椒，加入青檸汁及魚露等香料而成，酸辣醒神，另亦備有自家製泰式辣醬和沙嗲醬，分別佐燒丸及串燒食用。
0 `, N2 z/ b2 m( w' W1 q公仔箱論壇! \; i9 v6 E8 D
肥牛火鍋 即將駕到至於泰菜必備的烏頭魚，店內取用魚身較大的，簡單以粗鹽燒焗，魚汁鎖在厚身的魚肉內，爽甜的魚肉散發陣陣鮮味。但要將熱鬧氣氛推至最高，就要點一道香焰蝦。這道中泰合璧菜，以中式火焰蝦方式即席在客人面前炮製，但加入香茅、南薑及辣椒等泰式香料，再混合兩款中式烈酒燒煮，海蝦飽吸酒香，又同時散發冬蔭功的酸辣香味，風味非常獨特。* b4 y _5 y }6 [/ `% ^* U8 V. G
& c* e& s& {1 c% E& Y* _& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下月開始，客人在「泰肥牛」還可以歎肥牛，因為店方將推出泰式火鍋，以數款泰國風味湯底掛帥，部分火鍋料更可作為燒烤款式。5.39.217.77:8898( }4 [ T' v( L* A7 P, l6 D, v9 O9 {
, P) s/ o& D6 _; w* ]" ?& F; I* t/ o0 C6 s/ U0 A
■泰肥牛泰國海鮮菜館公仔箱論壇 W4 y1 Z7 ?+ N1 R* }/ ]
地址﹕佐敦廟街
; o9 g) S5 u I) z4 y& V5 [8 {1 D電話﹕2376 3622
0 {, E$ |' t# j9 d1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕上午7:00至晚上11:00) u7 e4 V9 X* N
人均消費﹕$1502 Z6 x4 V d8 b' p4 Y M1 R2 j4 W! U
泊車﹕門口咪表
/ G7 _- o) L0 k3 u5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-7-5 08:08 AM
| 
發表於 2010-7-5 03:12 PM
| 