日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( P( f n k2 M( |8 u0 `
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
4 I2 ?8 l' j+ w( ? L公仔箱論壇很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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C4 j. L$ I+ J; r5.39.217.77:8898澳洲和牛百花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! l& E7 [/ g# s# s5 X* n3 I% j
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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' g' D4 R6 ^$ K: |; k$ \安格斯西冷牛扒! l$ k/ a `( ~+ M) [7 T
' Z. j% n0 a2 h. _# S- r8 e近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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澳洲和牛胸腹肉; q; r f) O1 I/ G/ X
$ F0 j ?! q% E' L0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。) _0 D0 Z+ ^0 X# q' z2 w t
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意式香草牛油扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 B% G' H: `5 m/ Q& }7 B( j
$ B+ J: z/ I# ~扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 , t; u! U2 _6 U7 o% ^
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 _$ h7 Y N2 u3 p/ r
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)5.39.217.77:88983 j3 o6 G# h* E: ^+ {7 P
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8oz安格斯西冷牛扒$ g" M2 [+ w0 A8 b7 f) n K
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! o1 ^! Q" E" m, l J) i9 m: d公仔箱論壇黃昏時段送 16cm虎蝦公仔箱論壇8 l" C" h2 g7 n, m! f& @( S
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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$ b3 Z6 c. f/ `, F6 F& e公仔箱論壇虎蝦
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5 }; v. a5 K$ u7 t8 B16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。2 T9 D. h# j2 U$ T a& P8 Q/ W U& U
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) j5 Z% V; H8 [4 C7 W肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。5.39.217.77:8898% K. J! [& `- M; {; S
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日本 A3和牛牛胸腹
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ t- l+ }3 Y( ^6 r
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刺身、卷物拼盤一份公仔箱論壇8 f" }. s* S4 w
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)tvb now,tvbnow,bttvb7 n5 Q9 ?5 w+ C# U, ~
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 公仔箱論壇$ l& P) q: X: J. M( O3 n2 `
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉