材料( c9 P. c D" f; z# j7 c% g4 L
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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+ }/ e( w% f& y' @; o調味料
% ^0 k ^; [/ ~. x' b. Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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$ h9 o& }) `8 f5 h8 P3 b7 B. c5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898; B3 F5 R D: g. ` U: ~
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
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5 _* c* B; j8 l3 M0 p9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- Y2 ?# y6 r7 _. }- N
+ N. K$ g8 c$ ^$ \; s' \tvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( u4 ?- ]0 s$ U
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最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。公仔箱論壇/ z& _0 x5 C4 e" e, i
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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