材料
6 N, u" q* @+ {tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚. X" f& f$ S6 N7 m5 Q+ P
% a3 W# I- F6 L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
- S; L `* P4 F' O: p5.39.217.77:8898淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
& ^# h+ U2 n( Q+ b
9 q' U7 o* \% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 {( w0 G! e2 S# I) \- _" I$ } |
做法
, v; l& E+ C( `tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
* t, C9 _ q2 K" g公仔箱論壇# _1 ~2 o& u6 ^! O& `
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% y( L! [; @( ?) z, |- L1 V; ?2 v
( f, l7 A, l. t J3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。5.39.217.77:88989 }( S: x' R9 R3 K
: l+ }' g6 L" ~0 k& I4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。# R! E# b0 {# o( [8 Y4 K; R, |# [
: M9 f5 w/ i1 y+ \! X/ P5.39.217.77:88985.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 8 a( n4 H% R- T: a+ O) ?
|
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|