[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ R% ]0 t0 o$ K. T! `& F
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, w+ H# S' P( o. g4 W
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做法公仔箱論壇8 S" |" Z$ U3 S
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
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+ ^$ r4 |: I) u; T5 L7 t公仔箱論壇2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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# a2 A+ q' f9 R  N5.39.217.77:88983.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。* ^" O' |# D) s9 b0 I

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將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
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fatgor

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