材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! T4 u. B) T( {+ K D
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: a9 p/ z" ]' Z$ W
, l/ V: [+ j) C1 @
; g4 f0 p1 v2 G做法公仔箱論壇9 `+ I7 g6 n/ `; N+ h6 B. X
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 v+ m' \ U8 v% Q7 V5 n- h( c6 d
$ M. q5 ^. L& J% M, v, `: ~2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 ]5 W; t; b/ e6 K( O- O! M
6 t, T, c, R% D% L# w
3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。, T$ _2 N8 c% {" H( x. q* g
) q5 J1 ]! X w* l3 etvb now,tvbnow,bttvb4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
$ G4 v) K7 h8 f) ]* O8 x6 p; W& K, T5.39.217.77:8898 c5 N" D2 N6 j/ x8 ?+ ]' Z
5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 5.39.217.77:88982 [/ h7 _6 q" h" |* B) ^
3 t' {1 t% U) T# T% O/ B
1 K. T- P6 `! H7 u, s5.39.217.77:8898貼士5.39.217.77:88982 ^2 m K4 ?, I6 w7 C3 {6 S
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。) U* I: L1 l w/ Q, k, _
|
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 
發表於 2011-7-30 09:45 AM
| 