材料tvb now,tvbnow,bttvb3 I% t( H/ s9 {6 R8 {
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙公仔箱論壇* j6 n6 R: Q; o' }0 r6 c7 G
6 b; f0 s0 r9 l, E. Y4 Y( [7 Y# s5.39.217.77:8898公仔箱論壇( T: _4 V! |2 m2 m( f
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 [! [9 U. e3 A6 }0 O+ _+ n
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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, j( I- \$ d; R) r9 p2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。' ?& p' p( }# i' o
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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, l; H* R$ l2 G. y- |' Q公仔箱論壇4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 H" Y1 ^- s& s3 `5 J# l
' f" n0 y1 @5 \; Q7 M公仔箱論壇5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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1 P/ B" n% [* q0 Q% \' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士1 q7 L8 h* Q9 ^2 K- F8 u
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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