材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 ?( l& U/ X- f% b
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
! }7 K% o3 U. F/ d9 x3 W$ s/ m2 U2 I) n: Y a7 {# J1 F
醃料tvb now,tvbnow,bttvb) P- l$ V. x9 v1 S; L9 \
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米( e0 _, ^* K" l k3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L3 S) V' o x# s7 D: j8 R' O
調味/ o) k, N& h9 R4 c& h
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
0 j4 C& ~9 _0 k1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb z0 H7 @# J: X, v' ^
, U+ ^1 j* t( B7 {0 l7 d' w5 H# H公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 p. c6 }! \, r( v
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。5.39.217.77:8898- o2 R( \1 D8 E3 e; x, v
1 F: N8 y; G: E& G+ w# L; e7 ?
2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
/ I5 _4 F# ?% C4 U公仔箱論壇
5 h/ ], r, Q5 Z1 q" v公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
6 B8 R+ z9 Y; {- U& k+ m- N公仔箱論壇
% v) R3 i# r) rtvb now,tvbnow,bttvb4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。/ Y+ T2 C9 U: ]) x9 S1 ]% t
& J, Z/ r" k# x) q1 m' G: F& p5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
( n2 p" s5 F& O. k0 d- e6 t# |" p5.39.217.77:8898
1 z3 ^% |+ i# V4 W H公仔箱論壇6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。% F. k1 `% U& i7 J+ Y6 w3 e
9 _; b5 ~ d! |2 {
0 H; G' L/ i' p5 F. F0 R貼士
& e2 p% r5 } M4 s3 r0 G4 N$ A) T5.39.217.77:8898烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。9 T/ i& B [% A' p
|
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 
發表於 2011-7-26 03:00 PM
|