[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

nt1972

材料
* F: }4 z3 W8 E0 j* F7 i# {2 ~公仔箱論壇薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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5 s" Z: g/ q: a8 N, ]) ^6 Y5.39.217.77:8898調味料
! {9 X2 u) u" Z0 d' e公仔箱論壇鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克公仔箱論壇1 F  h4 ]4 J: S8 G+ W" N4 W6 ?

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. Q6 |* y9 q  f. y. j5.39.217.77:8898做法
* p) _0 U! ?& ]) z$ E* V公仔箱論壇1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。
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9 e) u9 w& b' d# _5.39.217.77:88983.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
0 ~: s( d  g* y4 A9 W6 b0 A, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% x% r/ g, B  }' V+ n. E( y
4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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+ F: b$ o) f) }5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。! D" g/ v- c9 a

: R+ [) ^8 `2 F  G6 }+ a4 r0 K6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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貼士
  L# J. P; d  U* O8 C薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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