常吃薺菜可防治多種疾病
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5 C6 a9 z6 u" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹” a3 y) B0 U; \# a
- X2 L4 i, J f9 R1 S7 [$ b" Z- V9 ]春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb: P! L; e3 T& Z) t
! C; ?0 n( ?7 ~6 d) C% stvb now,tvbnow,bttvb常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。$ e6 G- t; H2 J
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 i% ~2 B) R+ \, a7 I2 J* E& Q
* W& `0 u2 o5 X公仔箱論壇石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。5.39.217.77:8898( H! o2 T* x; ?
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 Z) i! z, \% {
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薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
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鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。5.39.217.77:8898" }' f, d3 ~0 l
\; T" ~$ `3 d# ?薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。
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K2 w R; U( V# G% t- `, t' P1 u5.39.217.77:8898此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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- c4 R7 W( b, f b: P8 l8 N薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
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' a& x5 u# Z5 }+ dtvb now,tvbnow,bttvb鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
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2 d& i0 }, B+ V: u7 G5 ^薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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& g& f; A, |! G( _新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。tvb now,tvbnow,bttvb J% N; Y7 O4 x& y+ _8 z
7 X$ \5 D! i7 I5 M( G: r. X" d2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜茶：防治高血壓。
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2 }, f" i' k' c4 u/ S& z/ c) m公仔箱論壇每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。( |' o8 T9 I6 }1 R
1 ]' l" v* q# g. b: F) V6 u5.39.217.77:8898此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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