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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、1 D A: H- z/ o P* m( r, ^" B
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。5.39.217.77:8898+ ]. U# Q; l7 X7 g8 J( H
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。公仔箱論壇% J0 h3 O* Z6 j$ A
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。tvb now,tvbnow,bttvb. a) y( V: L8 t: K$ B! P9 b
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: V; ~- ^! _6 ^+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。9 O! {- [) |5 s# F3 X* e
& ?! Q' Y1 d% j公仔箱論壇最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，5.39.217.77:8898/ }, X; t+ t7 E. I& E/ u
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)tvb now,tvbnow,bttvb) r) J2 L6 A; h" H4 a f
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这是我们点的一盘卤驴肉。公仔箱論壇+ s# t' h0 l8 D# E! ~3 B
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。) W* }! \, ^) u B" P# t$ D
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、tvb now,tvbnow,bttvb w# n( b) u( L, @0 h/ ~2 n& o8 U5 H
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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: N% K# k2 \& z2 A& o8 }% i; S5.39.217.77:8898红烧美容胶
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5 K& B. E% A! G7 }7 I$ n呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~0 m4 ~9 h3 l1 e( f, V6 R' @1 z
8 u& |0 c$ g2 U6 G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: s' c! C( a- T: p
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麻辣红宝石：
5 z1 \: ?5 E' Q \( [/ A; k/ d0 f; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s& W/ M( X. G0 I m. s; \呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
# V8 H _$ b+ @% e5.39.217.77:8898老板太忙了，没敢叨扰他老人家~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]; Q2 _& E% E& I
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" O# C" Z# M% F, I0 H5 _. c一道豆制品小炒tvb now,tvbnow,bttvb6 F, x7 M6 g5 |5 h% w2 G9 c
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老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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1 k) f! v, ^: q3 s) v7 Z. S公仔箱論壇白糖拌西红柿~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D" l/ G% s$ E! V n! L! e- K0 A
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* `, d* K9 |' t. p% W2 \3 O' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌萝卜丝~5.39.217.77:8898/ ~! A1 m5 n( D' j# B
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3 @2 Q* H" u+ g$ w一张餐桌小全景~5 Z# ^& c6 Z2 h3 k9 M1 _
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
( x6 J. b* O, U而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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8 W; G$ x+ I7 `9 m5 d6 R' q5 s5.39.217.77:8898店址及人均消费：5.39.217.77:88986 w& p0 f- v# w! h! j) k/ n
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店址：tvb now,tvbnow,bttvb) W1 l; a; m% H8 k( l
酒泉市敦煌市文庙巷84号- L0 Z) i7 r) ?- n% ]/ u
- o/ m9 U- c7 p* W6 q人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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