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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。5.39.217.77:88989 f4 T( l2 L$ p1 B% M; @
( m ]* ?, s% a& {, F- K0 A) Atvb now,tvbnow,bttvb北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、5.39.217.77:88987 i# A& Y6 [/ v' U
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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; |( J1 }$ V' g: Q l5 r- r0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 公仔箱論壇0 u& v! F$ B& D8 p
( u, k2 D- P( U7 D8 W1 }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。公仔箱論壇 V, o( L) X* m5 L% b) N
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。- H" \/ P% z8 K7 \4 D1 x
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) S$ q' a" v* z, H6 Z& L% ^tvb now,tvbnow,bttvb看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。公仔箱論壇* G8 |, O2 ` ~; ^+ v8 P
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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* r9 P: ~/ r7 Z" {# J k% n8 w8 ~公仔箱論壇呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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/ N3 d( d. X$ a% ^* X' |tvb now,tvbnow,bttvb这是我们点的一盘卤驴肉。tvb now,tvbnow,bttvb! e" v/ L3 d" M% a* `0 y, z1 J
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、公仔箱論壇. ~. k7 j" D* V8 a Z& u
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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+ P& C; N! Y( {: g1 u4 b$ l公仔箱論壇红烧美容胶tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 T7 C2 m3 ?8 }" y* o5 @6 d9 M6 x
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~公仔箱論壇; F' c6 X* K+ |6 S* T# f6 s
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麻辣红宝石：" f+ F, `) |! z2 p
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
5 _" f# K1 D4 A: _2 m& @! Z- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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! n( B0 o. K9 q' h( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道豆制品小炒
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- { y( I8 I0 a/ D* N8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎菜：
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/ `7 t' u0 s8 f% K, f4 _9 g凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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白糖拌西红柿~
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& N1 M! _$ K2 S6 R7 l# }$ D6 J" l公仔箱論壇凉拌萝卜丝~
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: R3 d9 d/ N& K$ a% T6 H$ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 H* u0 I% E& b0 \8 P; C3 z& z$ u
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* s+ ?/ f8 V' G# v5 L5.39.217.77:8898一张餐桌小全景~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ x$ g9 h4 X( ^
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4 |) @8 T& M1 J/ J7 C5.39.217.77:8898顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
9 v. {. ~, ?$ l" l* Ztvb now,tvbnow,bttvb而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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