怎樣界定「均衡飲食」?吃多少才算是足夠?不同的人對健康飲食或會有不同理解,但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度,滿足身體各種營養需要,就讓我們現在透過健康飲食金字塔,了解健康飲食的一些主要概念。
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均衡飲食包含什麼元素?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& H- u$ p% }
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沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素,我們對不同營養素的需求,也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量,並維持機能正常,我們應該注意均衡飲食,以下是一些要點: |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉(包括家禽、魚、海鮮、蛋)或豆類,及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品,以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘,也要多做運動,保持適中的體重。
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均衡飲食為何那麼重要?
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飲食與我們的身體健康有很大關係,透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食,能為人體提供所需的熱量及營養素,用以:[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能;
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- 促進身體生長及發展;公仔箱論壇$ M4 F/ \' E5 j, V0 j8 H
5 K6 I" C# S$ ]& L - 促進正常身體機能;及TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 \$ S7 b! Q1 D$ J
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- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
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營養素共有多少種?tvb now,tvbnow,bttvb( P2 {1 q: e! P9 D( d& x; v
, z+ C) n3 [* F% E( C) `2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物能提供逾四十種的營養素,這些營養素一般可分為以下六大類:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% l( d0 H- O3 v6 D
' e {$ I4 g4 T4 `; {tvb now,tvbnow,bttvb- 碳水化合物
- 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb; n' j N4 N) M
- 脂肪
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- 礦物質
. _3 v4 M7 L! R& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要?
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雖然六大類營養素在身體中的功用各異,但要透過它們互相配搭合作,身體才會健康,所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O y' F \2 `9 W5 T0 e+ R
6 A. S/ R" A9 I( M+ ?( D; x碳水化合物
- j+ B& K f ~8 n: C5 Gtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物為身體的主要熱量來源,主要由五穀類食物提供,如飯、粉麵等。此外,水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。tvb now,tvbnow,bttvb. L- ?3 t( W( c' t4 H
註:膳食纖維雖屬碳水化合物,但並不視作為一種營養素,因為纖維不能被人體消化和吸收。5.39.217.77:8898; o# c1 h5 K% z3 F, O
6 s: r3 @: W$ \8 J/ ]& L蛋白質5.39.217.77:88982 Y1 J+ r1 W _
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源,其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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4 t7 ~( w+ q. a公仔箱論壇脂肪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 ]2 B8 J6 A+ k ?2 G% A
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源,亦負責形成細胞的一部分,以及在血液中運送某些養份。
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維他命
8 b( _* x4 s3 C3 x; b1 v公仔箱論壇不同種類的食物能提供不同的維他命,這些維他命能促進不同的身體機能,如維持皮膚毛髮健康,構成骨骼,以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
& J- D' P* A' ]+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質
! B! n$ O5 g! F* R& U: l公仔箱論壇礦物質能調節身體多項功能,包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送,是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分,負責構成健康強壯的骨骼。' Q# W9 B( N2 R: |0 D
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水份
( L" k, d3 O) T0 \: l公仔箱論壇水份是體內最多的物質,也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物,以及保護身體組織及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb3 I8 z# H5 ?1 ]( G7 t$ m) v% n
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雖然每種營養素負責的功能各異,但要透過它們互相配搭,才能令身體健康。
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" h! p6 h$ G) { _6 u; {[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |