當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？tvb now,tvbnow,bttvb" e$ g' o8 Y1 U/ |8 ]4 s. M, k
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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9 Q( h. ^( d! f* M3 n9 k2 p公仔箱論壇身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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血清素 (Serotonin)8 x& `. G3 D1 [
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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0 N& D$ M) z6 E$ I2 n& F& D去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。5.39.217.77:8898% ^, a; l* Y7 T* s+ T. r7 _6 R! m8 t
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 5 j+ \- w5 i' |" r8 D$ i4 W! z
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
1 C- `! N; A5 E2 Y6 q2 I4 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: L' `$ g2 x$ ]& y* g# T
: b R3 a% u4 z8 s1 _0 E/ w" z) g9 Z○選擇…脫脂奶燕麥片！公仔箱論壇- P, }/ {2 @: ^- d" R' h7 E
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 公仔箱論壇 R9 X5 t7 b. ?! b6 L; k
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. ]& G$ W& l: i. [. H) C4 W5.39.217.77:8898高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。5.39.217.77:8898- V, H3 o4 y5 f# V5 E7 i
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! L. A) H6 v/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快! I! T: r" ]+ x: s" ` d1 ]
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
$ \# u0 A* E4 ?0 y' [4 `7 _遲遲也不能令情緒得到改善。tvb now,tvbnow,bttvb) w) _* b$ l% b. V- A* e: k
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6 `& ^# |* t% [7 j, n) U7 Gtvb now,tvbnow,bttvb相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
) o* `, Z- k8 h4 Q f, S$ ?5 ~; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; {) d! [! R; h% e7 X5 E
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○其他有效提高情緒的食物: 公仔箱論壇. I; E) a2 j6 {' N% c+ K
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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