重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。
$ e _: x. o1 [& V公仔箱論壇( ]1 ]% {7 v0 O% _1 Q2 Y
6 G5 o) Y8 a: N1 g豆腐花，$7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 l- I; v& Y
- o8 b# |7 s5 m" |5.39.217.77:8898廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 公仔箱論壇% `1 V( [+ e8 p5 R
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。
) N8 Y# o$ N: ?( b0 I& n5.39.217.77:8898! r- g( ?1 f1 r, o" x8 j
廖同合荳品廠
. S0 [4 [7 T' ~ ^% m8 {tvb now,tvbnow,bttvb旺角廣東道
. D5 b2 x: n! Z# f1 gtvb now,tvbnow,bttvb" @7 t) V% H4 d( r% H4 _. Z+ X
 5.39.217.77:88987 i' G+ Y% }$ g. v4 g7 w, |, i' V
豆腐花，$8
( N8 W J2 z) x* E9 A5 \( Y3 y7 Z- utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ?( Y' p. O) m5 u" f. Y
義香荳腐食品 獨特焦香味 tvb now,tvbnow,bttvb- I( m" Z( G$ ~: x
義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。5.39.217.77:8898& K% F! ^5 L/ d; e9 R
9 c$ H$ i: X# k
義香荳腐食品
5 }, [1 X$ F9 m. H6 u/ ^衙前塱道
- F0 N) @) x* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" B7 d U) ] D+ q5 |! N1 }
$ D( j8 J& e! Z2 K. i公仔箱論壇公和荳品廠區內人氣店 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 ?; t i& |6 ^: s4 q
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。
9 O6 P0 r' g) }& {tvb now,tvbnow,bttvb
9 ?1 ^- H* a; N6 M& o c- k
; `3 N& F/ v) v% r' W' o' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐花，$8
% Z6 }. G# W7 J1 a- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B/ O5 G% T4 i: Z2 i0 f公仔箱論壇
- D! B% S4 a8 r. K5 L, w( b8 j公仔箱論壇做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。
# }7 {- N9 V- [1 T9 S* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~* T6 U; n) v- D+ _5.39.217.77:8898公和荳品廠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 E* c$ z6 x8 ]" T$ F; A0 w7 A* W
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 