[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     
% H& ^) j) K- f( z# T) Mtvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片
* Z. t, J7 _; a9 p  B5.39.217.77:8898# J' b2 N6 B' d( Z) h7 \6 c. C

8 n! E7 f$ P. h8 J7 U6 \5 |/ }調味:     
; \6 p& B1 s" a1 X- e7 R6 ?5.39.217.77:8898普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇1 W' q6 G1 E- |, l7 l& }
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做法:     
4 t& Z; s+ g1 r! M. R: _8 K" Y5.39.217.77:88981.豬頸肉片與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ I. I7 \( [8 H% L' r+ N1 x( m
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2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
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' g/ L; t8 g6 i! w  c  N4 O0 Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。5.39.217.77:8898, {% g* z2 S; d0 D

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