[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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* o2 r4 V9 C7 a材料:     
* b7 @- [! k! B; Z5.39.217.77:8898豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片+ M& p6 B; Q9 m, S/ l
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調味:     公仔箱論壇' k$ X% l# P* _
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ S- C4 E& o; q2 T
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
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2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
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. f% R. v. z) i0 u- ^3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。5.39.217.77:8898- m; Q- h) S) g# Q/ `$ D& M* \2 H
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