H* c/ |. J! u* b9 h4 S ]" i材料: tvb now,tvbnow,bttvb* [# M$ A* G6 o' V B
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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, U& x* b6 o/ V0 a4 {3 `& t2 G8 l調味醃料： 5.39.217.77:8898 r6 n3 s6 \ f5 V# h" p
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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做法: 2 s5 e H$ K B
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。公仔箱論壇8 ~" f( Y- b- i+ D" t7 }- X
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4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb: L$ [/ `$ u( t9 ]6 y8 O
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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