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材料:
* ?2 o2 _) J n- x2 C4 P( D. U公仔箱論壇鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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- ~# Y. p8 r L; y調味醃料：
+ N# `. ]2 f7 S食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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做法:
3 m$ f) S8 F' Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 E; d$ E4 }; A
% @8 ^2 ?- a* |: c: N5.39.217.77:88982. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。5 D) u3 j/ u: P
, o9 E8 @) b W9 o$ g4 }! F' r7 l3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。公仔箱論壇1 Y5 x6 J. c4 y D: ]; B9 k! I# N
: ?2 @" J& y! ]. etvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb' q$ F" c% w$ t$ I3 f! V3 c! U4 m* O& V- }
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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