[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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# d( O5 R6 N: \4 u/ o3 b材料:     
, k% D( N$ C4 l5 p8 X" S8 a3 |鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙
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調味:     5.39.217.77:8898* \" R* U" G! ?; ^4 K4 s
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙5 g/ h0 {* c" _( f  K
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% R  _: F2 ^7 C, ]做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。5.39.217.77:8898* b9 I. M6 q4 y! s
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2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y7 x, ?7 p$ |& F  t
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3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。5.39.217.77:88987 @/ P: B% K( R% G- `# B" b

9 Y9 @" z3 \) E/ q! t4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。公仔箱論壇0 M/ s7 V# \8 j+ i3 r3 m

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