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材料:
H7 t1 e7 ]$ c2 h* H3 p5.39.217.77:8898黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙5.39.217.77:88981 c8 a+ I5 D B- I) w
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7 T* F; k& \( F Z7 Y; Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
$ {& v# Z/ V5 b5.39.217.77:8898食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 E8 a1 c w ]0 B, f T w( o5 O# o做法:
6 w2 i7 c! ^# y3 f: z! i7 j公仔箱論壇1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。
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7 v! ]) q3 O4 d+ H- Y公仔箱論壇3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ N! w3 A: T; I! V$ Y P. }0 j
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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