[中式食譜] 冬蔭功炒花甲

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: ~5 U9 S! `9 ?9 t% ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇5 t9 L1 O& m, m! l0 J0 e! t$ T
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
; z2 {1 m* K  Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' E6 d/ N2 w& W* `" o2 p7 N# @
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調味:     
1 V# r7 j3 I4 z; D7 k5.39.217.77:8898魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量% j" _. t$ ^% `  C& g. j

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' i5 n4 h0 y' I5 `: `: U做法:     # p% ]! `; |; a/ _4 J7 I
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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) Z" ?+ Z- M+ S3 ^5.39.217.77:88982.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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) {# G4 K" f& E* X: _8 o3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb$ U/ K+ |+ F* I* Q& c1 n' u
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4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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; s+ _* f$ }! ^0 ?公仔箱論壇5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
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