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滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升" P6 n0 y% ^' c# P4 }
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# f, v! K- a/ M: B5.39.217.77:8898調味醃料（蝦仁、鮮魷）： tvb now,tvbnow,bttvb A( |" d8 n. @! K
海鹽1/3茶匙、麻油少許公仔箱論壇7 r9 M8 |1 M6 n- h) b
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9 w; |" I( k4 [4 k8 J: V做法:
! \3 U- o) p9 b' B- xtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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- r8 N- ~5 ?% P z7 A2 C* itvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。5.39.217.77:88989 W) u! V1 _3 Q4 ~) {3 n" h) _+ F
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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