[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     
8 v5 m4 }8 y' t: a$ I豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
# C, M+ V  U2 s, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:     
4 S4 C- a# u! b+ Y' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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: Q' W* y* Y: X醃料(豬肉)：
; C" q0 [: r+ z. `- Jtvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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0 f) y; Q( X& R5 |9 R5 Z公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:88983 u) O* @3 @, n9 W' z' ?/ K
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。5.39.217.77:8898! f9 }4 [) m2 \* u) R' D) v

. p0 ~: E- y2 _2 b2 g( m2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。1 }) y5 v1 @- T6 E% d( q

( ?  Z! d7 r5 Q) l: |( v5.39.217.77:88984. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% c, k# e9 Q& K% m& s2 l
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