材料:
. c7 l5 @. Q1 b' F, u6 C# i7 ~: Ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯公仔箱論壇( G6 }$ M+ M7 v4 p# C
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6 \& E, S* {! G3 H* {. g7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
# [0 o1 ~* G" C5.39.217.77:8898叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
" U6 }9 g$ C) R# B' e) L4 U) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ D& m9 o( d; p# B5 a
醃料(豬肉)：
1 d' x0 X- k7 N3 q" c# [0 ?5.39.217.77:8898食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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. s/ ~7 D* n+ }& w5 e n' g! r5.39.217.77:8898做法:
5 H0 h/ x6 u, \: M4 i" S1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。公仔箱論壇. v; X( u9 Q6 @9 ^# Q
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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# o: b! F# S; c% S3 |4 ?公仔箱論壇3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb0 s' {' r8 |+ a7 W# @! b4 d1 w0 r8 N! D
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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