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材料: 5.39.217.77:8898, O, ~" d6 T$ M$ I0 w* v/ D* L
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb; H: j+ I- E6 q! [' {
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2 [( Y) w$ s3 y: D" Z( n1 {5.39.217.77:8898調味醃料：
" S+ W3 z6 p5 H! o# p5.39.217.77:8898生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 9 F& k' C5 y |( x, _" C3 e! n
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汁料：
7 {& d( E+ b% x8 \( S8 \# L上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許- ?# @( U! `8 [ A1 U, z' R
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. {* B! _4 j3 \0 D* q2 h公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f g( R" ]) z; q7 ]% t
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇6 @* X/ u3 Y8 W0 F2 o
4 \6 N# }& t9 _, f5.39.217.77:88983. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
% z1 X9 h- |+ x" G. L7 S* Q K% S公仔箱論壇5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb; U( u: p) p8 D/ |9 {
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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