本帖最後由 soforlee 於 2021-5-29 03:28 AM 編輯 5.39.217.77:8898( o4 J- V- j* |* A* h4 c
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1 L) O% D Y, e公仔箱論壇透過飲食保護記憶力早在數世紀以前，人們就認為食物可以提升記憶力。想想《哈姆雷特》（Hamlet）裡的歐菲莉雅所說：「這是迷迭香，為了記住事物。」那麼，就來看看當代科學如何證明飲食（事實上，是少吃一點）可以幫助記憶和對抗失智症吧：公仔箱論壇# p2 l# n1 R4 f# W i/ ~
卡路里限制某種程度上來說，食物都會造成記憶損傷。原因並不是特定的營養素，而是只要攝取的卡路里越多，似乎就會對記憶有負面的影響。- i9 q* I" p# h* ^+ [$ H; N1 ~, Y& q5 q
二○○九年，維洛妮卡．維特（Veronica Witte）和團隊證實，減少三五％的卡路里攝取，就能在三個月後改善健康年長者的記憶力。卡路里限制能幫助記憶，但其背後的機制我們還不清楚。在這項研究中，記憶力改善和胰島素及發炎標誌C反應蛋白的降低有關。其他研究也顯示，低胰島素濃度及高發炎程度，與較好的認知能力相關。
2 F& C+ M I/ _5 h+ L1 G4 Y5.39.217.77:8898限制卡路里攝取的益處，或許也適用於阿茲海默症患者身上。在老鼠的實驗中，攝取較少卡路里的老鼠，其腦部蛋白斑塊較少，其他研究則顯示，個別的腦細胞都會受到保護。* `9 e5 `% s+ ]: w9 S; z& \
能受益的不只長者。二○一九年，艾蜜莉．樂客勒（Emilie Leclerc）和團隊進行臨床實驗，找來兩組健康的中年受試者，其中一組在兩年的期間減少二五％的卡路里攝取，另一組則隨心所欲的飲食，並比較這兩組的工作記憶。在一年後到兩年間，和控制組相比，卡路里限制組的工作記憶出現顯著的改善。研究最後發現，在所有的主要營養素中，記憶力的改善和較低的蛋白質攝取關聯性最強。換句話說，就是攝取過多的蛋白質和記憶力損傷有關。
9 Z. ?1 j5 ]0 Z- i3 Rtvb now,tvbnow,bttvb假如你計畫大量減少卡路里攝取，應該要諮詢醫生並尋找健康的進行方式。許多研究顯示，節食減重實際上可能會使記憶力惡化，或許是因為節食者對於食物和體重過度偏執，占據腦部重要的記憶空間。但如果和醫生一起訂定合理的計畫，減少二五％的卡路里攝取，或許就能改善記憶力。公仔箱論壇) M8 y) x* i8 u. w y/ B
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發表於 2021-5-29 03:27 AM
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