人，不會只做對自己有益的事情。
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。: ]% w# W5 ^8 M8 W" B; k8 Z( T/ V
豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。' Y7 @9 [0 h. J" G+ t0 H
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) I; [0 u+ n8 O [維記咖啡粉麵 4 m& I, l) I$ y5 u' R1 ~' R0 {! i
豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。公仔箱論壇: M2 W! c, [# S" j0 J% ~1 @
+ u4 t O; U4 a. O7 R0 d8 R地址：深水埗福榮街及北河街
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$ \ V4 n7 ~& j7 I1 ztvb now,tvbnow,bttvb漢發麵家tvb now,tvbnow,bttvb/ s: s. N/ v- Q* B
從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。
! Q0 o9 ~5 Z: t" w% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f" |" l6 O/ }tvb now,tvbnow,bttvb地址：深水埗大南街5.39.217.77:8898+ W5 u1 M9 p8 }" W. P6 ]+ P( I7 t
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豬小姐
& k) C% i2 z7 m元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。
8 m0 \- q% u% ~' K% rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 q1 | m& r3 e3 u, O
地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。+ l: _3 G; _+ _3 M) E6 V6 l
: G' C: f! H$ n$ _- t公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道快添大廈
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; F4 O% O" f+ |3 u+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州人粉麵店
% P+ }* u% }$ a, C+ K公仔箱論壇潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。tvb now,tvbnow,bttvb, {- x; Q6 z- T, m) m1 X* }
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地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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