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虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 tvb now,tvbnow,bttvb: b9 s+ W9 z$ y1 D7 p
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0 \% Z/ x6 Q$ F/ l/ a9 ^公仔箱論壇灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。
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3 M+ b: {; _ N0 J8 {5.39.217.77:8898新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。5.39.217.77:8898( d0 g7 Z: V8 U: N, T9 n
3 ?9 X0 R# ~( C6 u$ ~ C/ M四合院
* L+ R8 ]7 l2 h5 A9 w, G5 d- atvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔廈門街百旺都大廈5.39.217.77:88984 Y; N$ t% m% m$ o
平均消費：午市$68、晚市$150
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/ `, l, ^8 N" V! X& a; Y* {tvb now,tvbnow,bttvb涼皮 $28（特價）4 g/ B# K* [2 K9 j D( r$ }
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& k9 @& h+ |1 z5.39.217.77:8898上湯娃娃菜 $82
: T$ L! X' v; M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q, X. [7 ^7 J; f- u
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無底鍋$58起（須另加六種配料） 5 c3 }1 e: T6 |, S% `
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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