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[中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧


% U$ N; E2 D" o" t, U材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 L  }, C8 Z' n' L
黃立鯧1條(約1磅)、蒜蓉1湯匙半(煎香)、煙肉2條(煎香)、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, S( E  \$ U3 y% `
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ E1 ~, N, `  @' X9 p# c: m5 ]做法: ; u5 A( ]4 T- f# D% ]0 z7 o/ A* O
1. 黃立鯧充份洗淨,抹乾身;在魚表面劃兩刀,加入醃料充分拌勻備用。" R1 E. Z3 F! s( R- @

7 s, |) a& S/ z# z" F4 A7 U2 }公仔箱論壇2. 魚面拍上適量生粉,下鑊半煎炸至金黃香脆,取出隔油,再排放碟上。
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9 E% \; [7 u$ B! A; @" ^( K5.39.217.77:88983. 下忌廉雞湯,注入2/3杯清水拌勻,加入煎香的蒜蓉及煙肉,煮片刻至滾起,攪拌成汁。
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& M9 ^5 h7 Y; F& C: g公仔箱論壇4. 加入芫茜碎攪勻,將料汁料淋在魚表面即成。( r5 b" ]3 L7 I4 h5 W
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