[中式食譜] 生薑燒汁三文魚

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材料:     ) M/ \# V6 U' T) _
三文魚中段2件、蔥蓉2湯匙、白蘿蔔蓉2湯匙、薑蓉1茶匙
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7 {5 e8 Q: i" q1 U) {3 x- R+ o調味汁料：
7 y4 t; r) A* O  R* H薑汁1湯匙、鰻魚燒汁1/4杯、清酒半杯、日式醬油1湯匙、味醂酒少許、糖少許" W- H& `4 g, N) c  i9 O. Z* q/ e

0 T0 Y5 I0 }' Q% o; h! |: L, v公仔箱論壇5.39.217.77:88989 q8 \2 o/ U4 a% b+ }
做法:     
& K: j, V$ f. s8 @# _/ `% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚去鱗，沖淨及抹乾。用半茶匙鹽塗勻，待5分鐘，抹淨。tvb now,tvbnow,bttvb! ^9 p2 g* E% v3 j! l% R2 x; [

/ }, u+ ?+ M7 A+ o# }8 }1 O2.燒3至4湯匙油，放下三文魚煎至金黃香口，取出置碟上。: ~, }, ^; Y5 t: t. e. M9 L& v+ c

: T1 d8 w5 A; X3 {: Otvb now,tvbnow,bttvb3.汁料除薑汁外，放鍋內慢火煮熱，加入薑汁。4 C) Q6 x8 ~% t8 r3 y6 ]3 M- V) w
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4.把生薑蓉放碟邊，燒汁淋在煎香三文魚上，再放蔥蓉及白蘿蔔蓉在魚塊上，即可品嚐。
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