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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) O. ~2 X2 K
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵6 H& r( k. I" [# i, m4 Q5 v
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 X) z# j( F6 X% E6 H1 h* ~) Y
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量
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做法: 公仔箱論壇 t" a' J5 ^: R7 ?
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。5.39.217.77:8898& e( \$ E& l# i$ j2 x9 B! \+ y
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4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。5.39.217.77:8898- I8 c2 h) f! {' ~
u# Q6 f, T4 Z' o5.39.217.77:88985.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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